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Frische Pappardelle
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Pappardelle von Genti Delle Alture
Pappardelle von Genti Delle Alture

Frische Pappardelle
Breite, italienische Bandnudeln

5,60 EUR
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Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
Inhalt: 500.0 g | 11,20 EUR/kg
Zutaten & Nährwerte gekühlte Ware gekühlte Ware Fragen zum Produkt

Zutaten

HartWEIZENgrieß, Wasser
Enthält Allergene: GLUTENHALTIGES GETREIDE
Angabe für
100g
Energie kJ/kcal 1188 kJ / 280 kcal
Fett 0,19 g
dg Fettsäuren 0,04 g
Kohlenhydrate 60,8 g
davon Zucker 2,4 g
Ballaststoffe 0,3 g
Eiweiß 8 g
Salz 0 g
Alkoholgehalt 0 % vol

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  • Hersteller: Genti Delle Alture | Via Aldo Moro. B/5 | 82021 Apice (Benevento)
  • Italien

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GOURMIDO QUALITÄT

Pappardelle von Genti Delle Alture

Frische Pappardelle

5,60 EUR

Frische extra breite Bandnudeln aus einer Pastamanufaktur Süditaliens. Diese Pappardelle werden in einer ländlichen Region Kampaniens– 90 km landeinwärts von Neapel entfernt – hergestellt.
Die Pasta besteht lediglich aus Hartweizengrieß und Wasser – und ist somit vegan und laktosefrei.

Einfache und schnelle Zubereitung:
Die Pasta für 6 Minuten in kochendes (Salz-) Wasser geben und bei schwacher Hitze für ca. 6 Minuten al dente ziehen lassen. Abschütten oder herausnehmen – und nach Belieben servieren.

  • frische Bandnudeln in Restaurant-Qualität
  • mit viel Liebe in einer kleinen Pastamanufaktur in Süditalien hergestellt
  • nur zwei Zutaten: Hartweizengrieß aus Weizen direkt aus der Region und Wasser
  • durch eine Bronzeform gezogen –durch dieses Verfahren erhält die Pasta eine dichtere Struktur, die Oberfläche wird rauer und kann Sauce besser aufnehmen
  • Inhalt: 500 g
  • 16 mm breit und ca. 27 cm lang
  • vegan und laktosefrei
  • hervorragend im Geschmack
  • in nur 6 Minuten zubereitet


Unsere Rezepte-Tipps:

  • Ein schnelles Gericht zaubern Sie mit unseren Pasta Saucen. Zur Auswahl stehen Tomatensauce mit Oliven und Thunfisch, Klassisches Ragu / Bolognese, scharfe Arrabbiata, uvm. Für den ganz besonderen Genuss empfehlen wir unsere Trüffelsauce.
  • Die Pappardelle schmecken auch sehr gut zu Gemüse. Probieren Sie Pappardelle mit Zucchini und Parmesan. Die Pasta nach Packungsangabe zubereiten. Eine Zucchini waschen, putzen und in dünne, längliche Scheiben schneiden oder hobeln. Zwei Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in Öl mit den Zucchinischeiben anschwitzen. Mit 100ml Weißwein ablöschen, kurz einreduzieren lassen und die abgetropften Nudeln unterschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan darüber streuen und servieren.
  • Ebenfalls köstlich und klassisch sind Pappardelle zu einer einfachen Bolognese Sauce. Zuerst eine Zwiebel und 1-2 Zehen Knoblauch schälen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne oder in einem großen erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch kurz darin andünsten. Dann ca. 500g Hackfleisch (Rind oder Schwein) dazugeben und anbraten, sodass das Hackfleisch etwas Farbe bekommt. Eine Flasche (690ml) passierte Tomaten von Valgri dazugeben und alles miteinander vermengen. Dann 2-3 Lorbeerblätter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce mindestens eine halbe Stunde leicht köcheln lassen. Die Pappardelle nach Packungsanleitung kochen. Danach die Pasta abschütten und mit der selbstgemachten Bolognese Sauce servieren. Wer mag kann Parmesan darüber streuen. 

Aufbewahrung

Gekühlt bei max. +4°C lagern. Innerhalb von 3 Tagen nach dem Öffnen verbrauchen.

Zubereitung

Kochzeit der Teigwaren ca. 6 Minuten

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