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TRADITION & HANDWERK

EINZIGARTIG sind

  • unsere Pasta Variationen
  • unser Olivenöl
  • unsere Trüffelspezialitäten

Diese erhalten Sie deutschlandweit ausschließlich über Gourmido - das macht uns besonders STOLZ!

UNSERE MANUFAKTUREN

Unsere Spezialitäten stammen vorwiegend aus kleinen Manufakturen und Familienbetrieben. Wir legen unseren Fokus bei unseren Herstellern und Produkten auf:

  • Exklusivität
  • ausgezeichnete Qualität
  • traditionelle und handwerkliche Arbeitsweise

PASTA VARIATIONEN

Im Süden Italiens, ganz in der Nähe von Neapel, liegt ländlich gelegen die Stadt Benevento. Und dort wird, so finden wir, die beste Pasta hergestellt. Deswegen war uns nach dem ersten Biss klar – die brauchen wir!

Pasta ist nicht gleich Pasta…

Unsere Pasta wird durch ein spezielles Bronzeverfahren hergestellt. Bei dieser traditionellen Form der Herstellung wird der Pastateig durch eine Bronzeform gedrückt. Durch diese Vorgehensweise wird die Oberfläche der Pasta rauer als bei der herkömmlichen Ausformung. Für Pasta-Liebhaber hat dies den Vorteil, dass die Sauce besser aufgenommen werden kann. Zudem ist bei dem Bronzeverfahren ein höherer Druck notwendig, der eine dichtere Struktur der Pasta erzeugt. Somit bleibt die Pasta beim Kochen schön bissfest „al dente“.

Entdecken Sie die Auswahl unserer ausgezeichneten Pasta-Variationen. Sie können zwischen luftgetrockneter, frischer oder gefüllter Pasta wählen.

Wir werden unser Sortiment stetig erweitern- seien Sie gespannt!

Pasten, Saucen und Antipasti

Ebenfalls im Süden Italiens, ganz in der Nähe unserer Pasta-Manufaktur, erreicht man die Produktionsstätte La Reinese.

Nach traditionellen und typischen Rezepten Italiens werden wahre Meisterwerke des Geschmacks hergestellt. La Reinese steht für Qualität, ein Element, bei dem keine Kompromisse erlaubt sind. Somit wird damit in jeder Hinsicht das Markenzeichen des Unternehmens dargestellt.

La Reinese achtet auf

  • die Exzellenz der Rohstoffe und
  • auf eine sorgfältige Auswahl und Einhaltung der Saisonalität.

So kann garantiert werden, dass jedes Produkt in Bezug auf Geschmack, Qualität und Frische vom Feinsten ist.

Exklusive Trüffelspezialitäten

Unsere Trüffelspezialitäten stammen von einem kleinen Familienunternehmen aus der italienischen Region Molise – Sapori di Bosco Molisani

Die Trüffel, die für unsere Trüffelprodukte verwendet werden, wachsen in der freien Natur und werden in Wäldern mit Hilfe von Hunden aufgespürt. Die Spezialitäten werden nach Familientradition hergestellt, ohne jeglichen industriellen Produktionsprozess und ohne Zusatz von Konservierungs- oder Farbstoffen.

Sapori di Bosco Molisani, steht für die ausgezeichnete Qualität, die seine Trüffelknolle bietet.