Zutaten

• 500 g luftgetrocknete Linguine
• Natives Olivenöl extra zum Anbraten
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Dosen San Marzano Tomaten
• Leccino Oliven (ca. 145g)
• Salz & Pfeffer
• Parmesan zum Drüberstreuen
• Eine handvoll frischer Basilikum

Zubereitung

Unglaublich lecker – unsere Tomaten-Oliven-Sauce mit luftgetrockneter Linguine aus traditioneller Handwerkskunst. Köstlich, einfach und im Handumdrehen zubereitet!

Pasta, please! Wir lieben dieses Gericht – und ja, vielleicht gehört es sogar zu unseren Favoriten. Denn mit guten Zutaten und ehrlicher Qualität wird daraus ein rundum gelungenes, unkompliziertes Genussgericht.

Die Auswahl der Zutaten macht den Unterschied. Tomatensauce ist nicht gleich Tomatensauce – es kommt auf die Qualität an. Ob die Tomaten sonnengereift oder unreif geerntet wurden, wirkt sich direkt auf den Geschmack aus.

Gut zu wissen: Sonnengereifte Tomaten gibt’s auch in bester Konservenqualität – und die von San Marzano können wir wirklich wärmstens empfehlen!

1. In einer großen Pfanne etwas gutes, natives Olivenöl extra erhitzen.
2. Fein gehackte Knoblauchzehen darin sanft andünsten.
3. Etwa ein halbes Glas (ca. 145 g) Leccino-Oliven hinzufügen.
4. Zwei Dosen geschälte San-Marzano-Tomaten von Hand direkt in die Pfanne zerdrücken. Den restlichen Tomatensaft aus der Dose ebenfalls dazugeben.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei kleiner Hitze leicht köcheln lassen.
6. Währenddessen die Linguine in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 8 Minuten).
7. Die Pasta tropfnass direkt zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen.
8. Auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum garnieren.
Buon appetito!